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Sep 23, 2023

La guida Sprudge al caffè a Louisville, Kentucky

Louisville, Kentucky, soprannominata la porta del sud, è la città più grande del Kentucky. Situata lungo il confine di stato settentrionale, la città è separata dall'Indiana dal fiume Ohio. Se non sei di

Louisville, Kentucky, soprannominata la porta del sud, è la città più grande del Kentucky. Situata lungo il confine di stato settentrionale, la città è separata dall'Indiana dal fiume Ohio. Se non sei della zona potresti erroneamente pronunciare il nome Louie-ville. Per sembrare un locale e per evitare sguardi sprezzanti, l'accento preferito è Lou-vull. Questa città è famosa per essere la sede del Kentucky Derby, di Muhammed Ali e del Kentucky Fried Chicken. Piena di quartieri divertenti, festival, distillerie e altro ancora, Louisville è un posto fantastico da visitare o da vivere. Vantano il più grande festival rock della nazione, campionati di polo, splendidi campus universitari e molto altro ancora. Poiché ogni area ha una personalità distinta, ci sono alcuni posti da visitare.

Il Waterfront Park è perfetto per un picnic o per accedere al ponte pedonale Big Four, che si estende attraverso il fiume Ohio. Per un divertimento più avventuroso c'è una vecchia cava di calcare, la Louisville Mega Cavern, che offre percorsi sotterranei con corde ed eventi stagionali. Se vuoi passeggiare ed esplorare negozi e ristoranti, ci sono molti posti interessanti. Il quartiere delle Highlands ospita Restaurant Row, una zona vivace piena di antiche case vittoriane e innumerevoli bar e ristoranti. La zona di Nulu (New Louisville) è ricca di boutique d'arte e di antiquariato. Downtown ospita Whiskey Row e Museum Row oltre a storici edifici governativi, uno skyline mozzafiato e una vista sul fiume Ohio.

La città è cresciuta sin dai tempi di frontiera fino a diventare una vivace metropoli piena di ristoranti, bar, cultura e, ovviamente, caffè interessanti.

Sunergos Coffee è una catena di caffetterie di proprietà locale con cinque sedi. Il nome è di origine greca e significa, grosso modo, servizio collaborativo. Il nome è un cenno all'impegno dell'azienda a lavorare insieme alla comunità. Quando si visita la sede di Norris Place in una mattinata di un giorno feriale è chiaro che la gente del posto apprezza ciò che il caffè porta nella zona. In una mattina soleggiata, questo garage di servizio ristrutturato, trasformato in caffetteria, ha le sue porte aperte che invitano gli avventori assonnati ad entrare con il sibilo del latte fumante e il profumo del caffè appena macinato. Lo spazio è suddiviso tra posti a sedere per gli avventori e una collezione al dettaglio di chicchi, merci e attrezzature per il caffè domestico.

I baristi vanno avanti e indietro servendo ai clienti una serie di dolci locali e varietà di caffè appena tostato. Con una collezione di macinacaffè Mahlkönig e un Synesso Hydra MVP sul bancone, i baristi lavorano in squadra per preparare, creare e servire deliziose bevande. Un cliente in fila per ordinare un caffè dice: "Qui il caffè è così buono che non c'è nemmeno bisogno di aggiungere latte!" con i suoi compagni di linea. Alcuni si siedono e chiacchierano mentre altri sferragliano sui laptop. Ogni caffè Sunergos Coffee ha una personalità unica plasmata dai suoi devoti e dal suo quartiere.

Quills Coffee è un'altra catena locale che gli appassionati di caffè di Louisville amano sostenere. In qualità di assistente sociale e appassionato di caffè, Nathan Quillo è stato ispirato ad avviare l'attività più di 15 anni fa incontrando gli studenti nei bar locali. Quando le conversazioni inevitabilmente si sono spostate verso il caffè, è stato ispirato. Voleva costruire più centri di aggregazione della comunità condividendo al tempo stesso il suo amore per il caffè. Il motto dell'azienda, “Un caffè davvero buono per tutti”, incarna questo obiettivo. Ora con sette sedi, Quills Coffee è sinonimo della scena del caffè speciale di Louisville. Per l’azienda è importante costruire rapporti con i produttori di caffè e procurarsi i chicchi in modo sostenibile.

Il menu di Quills spazia dal familiare all'eccitante. Alcune delle bevande esclusive includono un espresso sour e un caffè soda. Il menu estivo prevedeva un churro latte e rinfrescanti cocktail vergini. I baristi qui sono ansiosi di condividere la loro conoscenza del caffè e di rispondere a domande sulla loro arte. La loro posizione nelle Highlands sembra calda e ben indossata. I mattoni invecchiati e i pavimenti in legno scrostato aggiungono fascino al caffè. I clienti si godono tranquillamente l'atmosfera sorseggiando i loro drink. Una rapida occhiata intorno dà l’impressione che l’azienda sia all’altezza della sua ispirazione fondatrice.